{"id":176,"date":"2023-11-29T17:49:11","date_gmt":"2023-11-29T17:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/paschinres.com\/?page_id=176"},"modified":"2025-01-31T12:28:39","modified_gmt":"2025-01-31T12:28:39","slug":"cao-formaggi-societa-cooperativa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paschinres.com\/?page_id=176","title":{"rendered":"CAO Formaggi Societ\u00e0 Cooperativa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"91\" height=\"150\" src=\"https:\/\/paschinres.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image.png\" alt=\"https:\/\/www.caoformaggi.it\/\" class=\"wp-image-190\" style=\"width:75px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La CAO Formaggi \u00e8 una Societ\u00e0 Cooperativa fondata nel 1966 con lo scopo di aggregare gli  allevatori ovini operanti sull&#8217;intero territorio regionale offrendo uno sbocco alternativo alle loro produzioni di latte per trasformarlo in formaggi dagli alti standard qualitativi. Composta da circa 800 soci, la Cooperativa \u00e8 ora un\u2019importante realt\u00e0 regionale che colloca i propri prodotti sia sul mercato locale e nazionale, sia all&#8217;estero, esportando anche la cultura casearia e le tradizioni del territorio sardo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cooperativa ha, negli anni, intrapreso un percorso di innovazione e ampliamento dell&#8217;offerta dei prodotti raccogliendo, sotto il suo marchio CAO FORMAGGI, pecorini differenti per gusto e stagionatura: Pecorini DOP, a pasta molle, semi-stagionata e a lunga maturazione, ma anche derivati come ricotta, formaggi fusi e grattugiati. L\u2019intera produzione \u00e8 data esclusivamente dalla trasformazione del latte ovino dei propri soci. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La CAO Formaggi \u00e8 interessata a incrementare la qualit\u00e0 del latte trasformato attraverso l&#8217;alimentazione degli ovini allevati dai propri soci, stimolandoli a basare la dieta animale sull&#8217;erba, prodotta nei pascoli migliorati con essenze adatte al territorio, in maniera tale da ottenere una materia prima di elevata qualit\u00e0 e caratteristica del territorio. Inoltre, punta a migliorare le <em>performance<\/em> economiche delle aziende aderenti alla cooperativa attraverso la riduzione dell&#8217;uso degli input extra-aziendali (fertilizzanti, diserbanti, combustibili, etc.), per incrementarne la sostenibilit\u00e0 generale e alleggerirne l&#8217;impronta ambientale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per saperne di pi\u00f9: <a href=\"https:\/\/www.caoformaggi.it\/\">CAO Formaggi \u2013 Cooperativa Allevatori Ovini<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La CAO Formaggi \u00e8 una Societ\u00e0 Cooperativa fondata nel 1966 con lo scopo di aggregare gli allevatori ovini operanti sull&#8217;intero territorio regionale offrendo uno sbocco alternativo alle loro produzioni di latte per trasformarlo in formaggi dagli alti standard qualitativi. Composta da circa 800 soci, la Cooperativa \u00e8 ora un\u2019importante realt\u00e0 regionale che colloca i propri &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/paschinres.com\/?page_id=176\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;CAO Formaggi Societ\u00e0 Cooperativa&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":70,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-176","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=176"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":423,"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/176\/revisions\/423"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/70"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paschinres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}