{"id":180,"date":"2023-11-29T17:50:11","date_gmt":"2023-11-29T17:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/paschinres.com\/?page_id=180"},"modified":"2025-01-31T12:28:49","modified_gmt":"2025-01-31T12:28:49","slug":"mangatia-sas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paschinres.com\/?page_id=180","title":{"rendered":"MANGATIA sas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"224\" src=\"https:\/\/paschinres.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo_mangatia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-198\" style=\"width:238px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/paschinres.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo_mangatia.png 400w, https:\/\/paschinres.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo_mangatia-300x168.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>La storia della\u00a0Salumeria Mangatia\u00a0inizia nel 1922, quando\u00a0Pietro Mangatia\u00a0decise di avviare il commercio dei\u00a0prodotti tipici di Osilo prendendo in affitto un magazzino di pochi metri quadri in via Universit\u00e0 a Sassari. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il nipote Baingio prima ed il pronipote Pinuccio poi, eredi del suo spirito imprenditoriale e della sua determinazione, hanno portato avanti la tradizione della\u00a0<strong>vendita di generi alimentari e prodotti tipici<\/strong>. Cos\u00ec come il padre, Pinuccio s&#8217;impegna a tramandare la conoscenza degli antichi sapori della cultura gastronomica sarda.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dagli anni Ottanta ad oggi, Pinuccio ha avuto modo di farsi notare a livello nazionale, per la sua alta capacit\u00e0 professionale. Negli anni 1994, 1995 e 1996 ha partecipato al concorso \u201cMaestri eccellenti del banco di taglio\u201d &#8211; in cui ha conseguito piazzamenti di prestigio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inoltre, si \u00e8 impegnato a migliorare la propria competenza, conseguendo nel 1997 il patentino di&nbsp;<em>Assaggiatore di formaggio<\/em>&nbsp;conferito dalla O.N.A.F. oltre al <em>3\u00b0 livello di Sommelier&nbsp;<\/em>conferito dall\u2019 A.I.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Molte riviste nazionali si sono interessate alla Salumeria Mangatia, tra cui Traveller, Meridiani, Gambero Rosso, Gente Viaggi, Italy\u2019s Finest, Guida d\u2019Italia BMW, Il Gastronomo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 nota anche la sua partecipazione alla trasmissione Rai&nbsp;<em>Uno Mattina<\/em>, condotta da Eleonora Daniele, per la presentazione dei&nbsp;<strong>prodotti tipici della provincia di Sassari.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La partecipazione alla trasmissione &nbsp;su Rai Uno&nbsp;<em>La prova del cuoco&nbsp;<\/em>condotta da Antonella Clerici, lo ha visto presentare il&nbsp;<strong>pecorino di Osilo&nbsp;<\/strong>e, in una successiva occasione, per la presentazione del&nbsp;<strong>GranAnglona di Nulvi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Dall&#8217;anno 2003 al 2015 ha conseguito il riconoscimento di \u201c<strong>Locale del buon formaggio<\/strong>\u201d alla fiera internazionale&nbsp;<em>Cheese<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antica Salumeria Mangatia, https:\/\/www.mangatiasassari.it\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La storia della\u00a0Salumeria Mangatia\u00a0inizia nel 1922, quando\u00a0Pietro Mangatia\u00a0decise di avviare il commercio dei\u00a0prodotti tipici di Osilo prendendo in affitto un magazzino di pochi metri quadri in via Universit\u00e0 a Sassari. 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